مؤتمر دولي بالإسكندرية يناقش مستقبل سلامة الغذاء والتغذية في ظل التحديات العالمية

 أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بيانًا أعلنت فيه انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي تستضيفه كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية على مدار يومين، بمشاركة نخبة من الخبراء والباحثين من مصر ومختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.
وافتتح المؤتمر الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة، بحضور الدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة، التي أكدت أن استضافة هذا الحدث تعكس الدور الحيوي للكلية في دعم البحث العلمي وتعزيز تطوير قطاعي الزراعة والغذاء.
وأكد الهوبي في كلمته أن انعقاد المؤتمر يأتي في ظل تحديات متسارعة تواجه منظومة الغذاء عالميًا، من بينها التغيرات المناخية وتعقيدات سلاسل الإمداد، فضلًا عن التطورات المتلاحقة في مجالات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
وأشار إلى أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد مقتصرًا على الرقابة التقليدية، بل أصبح عنصرًا أساسيًا لتحقيق الأمن الغذائي وحماية صحة المستهلك، إلى جانب دعم القدرة التنافسية للمنتجات الغذائية في الأسواق المحلية والدولية.
وأوضح أن الهيئة تتبنى رؤية متكاملة تقوم على تحقيق التوازن بين الرقابة ودعم الابتكار، بما يسهم في بناء صناعة غذائية آمنة ومستدامة، قادرة على مواكبة المعايير الدولية والتغيرات المتسارعة.
وشدد على أهمية تعزيز التعاون بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص، باعتباره ركيزة أساسية لتطوير منظومة الغذاء، مؤكدًا ضرورة التوجه نحو نماذج تنظيمية أكثر مرونة لمواكبة التطور التكنولوجي.
ويتضمن المؤتمر عددًا من الجلسات العلمية المتخصصة التي تناقش موضوعات محورية، من بينها دمج الابتكار في صناعة الغذاء، وتطبيقات الذكاء الاصطناعي، والتكنولوجيا الحيوية، والتغليف الذكي، والتغذية المستدامة، إضافة إلى عرض أحدث الدراسات في مجالات جودة الغذاء والصحة العامة.
ومن المنتظر أن يخرج المؤتمر بتوصيات عملية تسهم في تطوير السياسات الغذائية وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، بما يدعم تحقيق أهداف التنمية المستدامة على المستويين المحلي والدولي.